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《謝明哲博士的保健食品全事典》
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別再道聽塗說了！
營養博士謝明哲老師告訴你的知識最正確！
超關鍵135種保健食品成分，吃對就足夠！
關於保健食品，營養博士這樣吃！
營養博士謝明哲的第一本保健食品事典精華作品
了解關鍵135種保健食品成分 遠離醫生、不生病！
國人服用保健食品的熱潮不退，銀髮族吃健康、中壯年吃保養、年輕辣妹吃漂亮，小朋友更求吃了長高變聰明。在我們生活週遭的電視、網路、藥妝/量販/超商等各大通路都可買到種類繁多的商品，可見得在未來保健食品仍是不退燒的話題與風潮。
然而根據調查發現，超過七成民眾曾買過保健食品，不乏一次花費上萬元者；八成民眾不知同時服用藥品和食品可能過量，或產生交互作用。
其實，在現今社會保健食品不再是單純地補充營養，忙碌的現代人更愛用保健食品輔助日常生活，從提振精神、保養身材都需要它，可見得目前大眾對保健食品的依賴。
謝明哲老師堪稱台灣營養學界權威、保健食品之父，不僅擁有學術專業背景，更是營養食品相關業界最依賴的顧問，對保健食品的相關知識更是無人能出其右。本書將是集合謝老師對於營養學、保健食品之精華大成，畢生的功力都在書中呈現。
本書特色
1. 規劃人生7大關鍵期，整理重點營養素，活化、補給、減少、重整體內機能。
2. 針對一般人常見53種需求、不適症狀、疾病，對症調整所需的保健食品，增強抵抗力，維持健康。
3. 詳細介紹135種重量級保健食品與成分，了解來源、功效、適用症狀及攝取量，吃對你會更健康。
4. 62個一般人最常遇到的保健食品使用、選購、保存等困擾，營養博士為你一一解惑，吃得安心！
5. 完整收錄國人膳食營養素參考攝取量最新版、衛生署審核健康食品，第一手的情報符合你需要。
作者介紹
謝明哲
臺北醫學大學講座教授。
鑽研營養學教學與研究多年，教學認真，深受學生愛戴。有鑒於社會上經常充斥各種似是而非的減重方式，因此於1996年創立中華民國肥胖研究學會，曾任第一、二任理事長及現任的常務監事，同時還擔任多家減重產品顧問，對於減肥議題一直有研究及獨到的見解。
日常生活中的教授，如同平常人一樣，熱愛旅行與運動，在忙碌的教學工作之餘，除了保持每天運動的習慣外，也非常珍惜與家人的相處時光。著有》《營養博士敎你自然排毒最健康》《營養博士敎你保健食品這樣吃最健康》《營養博士敎你管好脂肪瘦得久《保健營養學》《吃的營養學觀》、校訂作品有《保健食品活用事典》《食品?化妝品危險度大檢測》《藥品?藥妝危險度大檢測》等。
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謝明哲博士的保健食品全事典－目錄導覽說明
- 作者序 關於保健食品，吃對關鍵比吃多更重要！
ＰＡＲＴ１保健食品讓人生更多彩
補充保健食品的理由
保健食品的4大作用
ＰＡＲＴ２掌握一生的關鍵營養素
●嬰兒期
●兒童期
●青春期
●懷孕期
●中壯年期
●更年期
●老年期
ＰＡＲＴ３保健食品是生活最佳夥伴
●髮質乾燥
●頭皮癢、頭皮屑
●掉髮
●美白
●粉刺
●皺紋
●胃口不佳
●腸道功能衰弱
●青春期長高需求
●體重控制
●發燒
●免疫力下降
●情緒焦慮
●經前症候群
●停經期
●骨質疏鬆
●關節炎
●老化
●手術後復原
●失眠
●記憶力衰退
●專注力變差
●頭重或頭痛
●頭暈
●臉色蒼白
●眼睛疲勞乾澀
●眼睛畏光
●過敏性鼻炎
●流鼻血
●口臭
●口角炎
●腹瀉
●便祕
●陰道分泌物過多
●肌肉痠痛
●肌肉抽筋
●嗜睡
●慢性疲勞
●壓力症候群
●經常性感冒
●偏頭痛
●心臟病
●消化不良
●胃潰瘍
●胃食道逆流
●肝硬化
●糖尿病
●高血壓
●高脂血症
●痛風
●蕁麻疹
●紅斑性狼瘡
●癌症
疾病問題篇
ＰＡＲＴ４超詳解 保健食品成分全事典
保健食品&成分的3大分類
●基礎型保健食品成分
ω-3多元不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸
生物素
免疫球蛋白
乳清蛋白
乳酸菌
乳鐵蛋白
泛酸
氟
胜肽
核酸
胺基酸
硫
蛋白質
釩
硒
菸鹼素
鈣
鈉
葉酸
硼
碘
酪蛋白
鉀
鉬
寡糖
維生素A
維生素B1
維生素B12
維生素B2
維生素B6
維生素C
維生素D
維生素E
維生素K
銅
鉻
膠原蛋白
鋅
錳
鍺
磷
膽素
鎂
檸檬酸
雙歧桿菌
鐵
纖維質
●基礎型保健食品
小麥胚芽
引藻
乳酸菌
初乳
啤酒酵母
寒天
綠藻
酵母菌
螺旋藻
藍綠藻
●促進型保健食品成分
β-葡聚醣
γ-次亞麻油酸
二十二碳六烯酸
二十碳五烯酸
共軛亞麻油酸
多醣體
亞麻油酸
幾丁聚醣
辣椒素
鯊烯
●促進型保健食品
大麥苗
月見草油
瓜拿那果
亞麻籽及亞麻籽油
刺五加
玫瑰果
洋車前子
海狗油
海豹油
琉璃苣油
魚油
紫蘇油
蜂王漿
蜆精
酪梨油
蜜棗
雞精
●改善型保健食品成分
γ-胺基丁酸
三萜類
大蒜素
大蒜精
玉米黃素
多酚
卵磷脂
皂素
兒茶素
果膠
玻尿酸
紅麴
茄紅素
原花青素
異黃酮
硫辛酸
軟骨素
絲胺酸磷脂
葉黃素
葉綠素
葡萄糖胺
輔酶Q10
蝦紅素
褐藻糖膠
麩胱甘肽
膽鹼
薑黃素
蟲草素
類胡蘿蔔素
●改善型保健食品
七葉膽
人蔘
山桑果
天麻
巴西蘑菇
冬蟲夏草
北美升麻
松樹皮萃取物
金盞花
洋甘菊
紅景天
納豆
紫椎花
聖約翰草
葡萄籽
蜂膠
銀杏葉萃取物
諾麗果
貓爪草
鯊魚軟骨
藤黃果
蘆薈
靈芝
ＰＡＲＴ５營養博士告訴你保健食品真相
●基礎篇
●攝取篇
●搭配藥物篇
●選購篇
●維生素篇
●營養素篇
●副作用篇
●功效篇
附錄
保健食品及成分中英對照索引
國人膳食營養素參考攝取量第七版
第七版國人膳食營養素參考攝取量Q&A
衛生署審核通過之健康食品一覽表
好康推推
【作者序】
關於保健食品，
吃對關鍵比吃多更重要！
臺北醫學大學公共衛生暨營養學院講座教授／謝明哲
從以前到現在，幾乎每場公開的演講，我都會遇到類似的問題：「老師你怎麼吃保健食品？」甚至還有人帶著懷疑的口吻說：「老師，你有每天都吃保健食品？」我常會回答說：「我看起來表裡不如一嗎？我這個年紀，不僅天天吃，還會吃各種不同類別的保健食品。」
誠如在《營養博士教你保健食品這樣吃》中的序言談到的，從我提出營養、保養、修養三養理念開始，我的生活就和三養緊密結合，而我是家族高血壓的一員，更為注重飲食及規律生活，以免一個不小心，血壓飆高，健康拉警報。
◎ 以前天天喝1,000C.C.養生果汁，持續保持好習慣
三養理念不只是一個口號，而是要確實執行，每天喝1,000C.C的養生果汁就是如此，以前喝，現在一樣喝，能夠每天喝到由新鮮的蔬菜、水果及添加各種保健食品打成的飲料，我的細胞很開心，能夠攝取到超新鮮的營養素是人生一大樂事。
現在從任教大學退休下來，我更有時間選購苦瓜、芹菜、大黃瓜、蘋果、鳳梨、柑橘等這類天然蔬果，看著色彩繽紛的大地物產，內在充滿感激之意，就是每天與這些食物共振，才能讓我精神奕奕，與各方人士分享健康養生議題。
我一樣會在養生果汁當中添加各種保健食品，棗精、綠藻粉、卵磷脂、大豆蛋白、酪梨油、綜合維生素、鈣跟了我許多年，所含的膳食纖維、葉綠素、葉黃素、藻紅素、異黃酮等營養素和植化素，讓我的腸道很健康，很少便祕；視力維持如昔，並未因年紀增長有多退化；腦子清晰，對事掌控得宜；腳力健壯，關節依舊滑潤，我很感謝這類促進型及改善型保健食品對我健康長足的幫助。
◎ 我就是要老而彌堅老當益壯
我已躋身銀髮行列，但始終閒不下來，退休以後的日子依然忙碌，經常穿梭在學校上課、中南部演講、機關開會之間，還偶爾到馬來西亞及大陸作專題演講，肩膀上的壓力、情緒的緊張依舊未減，所以常會補充維生素B群、維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素、葉黃素，主要是抗壓、抗氧化，再來就是增進體力、抗疲勞，紓緩心情，避免失眠，即使到了國外，身上也一定會帶上維生素B群、C等保健食品。老化是為人的必經之路，但可以透過食用抗氧化成分的營養素清除自由基對我們的傷害，因此會不斷更換各種抗氧化物，有時會吃花青素、兒茶素、葡萄籽多酚類，有時又會改換葉黃素、玉米黃質、山桑子、棗精、大蒜精來吃，目的就是提高免疫力，避免自由基破壞身體各部位的細胞，即使我老了，期仍能老而彌堅、老驥伏櫪、老有所為。
商品訊息特點- 作者：謝明哲
追蹤
- 出版社：三采
出版社追蹤
- 出版日：2012/8/31
- ISBN：9789862296271
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
消耗品
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注意：下方具有隨時更新的隱藏版好康分享，請暫時關閉adblock之類的廣告過濾器才看的到哦!!交通部民航局下午證實，復興航空明天(22號)國內線及國際線將全面停飛一天，但是停飛時間及原因目前還在了解。
今天(21號)上午，復興航空發生訂票系統故障，外界聯想是否與稍早傳出的復興航空將全面停航消息有關，當時復興航空副總經理陳逸潔還對外表示，無法訂位只是訂票系統故障。當時她也澄清絕對沒有要宣布停航。
但是民航局副局長方志文下午證實，已經確定復興航空是明天(22號)國內線及國際線全面停飛一天。但由於不斷有消息說，復興航空是明天起全面停航，民航局仍在跟復興航空進行了解中，記者多次試圖聯繫復興航空，但是截至目前為止仍無法取得聯繫。
復興航空今年前3季累計營收新台幣88億7742萬元，營業毛損16億6541萬元，毛利率-18.76%；稅前虧損24億0514萬元，合併稅後虧損22億1677萬元，每股稅後虧損3.42元。今天停航消息傳出，復興航空股價打到跌停5.04元，成交量擴增到5000張。
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復興航空22日停航 旅客擔心回不來工商時報【限時活動陳怡均】
音樂創業加速器公司期盼扶持具潛力的音樂人，除了埋首創作之外，還能進行長遠的事業規畫，打造自身品牌。
■Entrepreneurs work with artists to craft business plans, pitch investors to boost exposure and brand.
矽谷創業加速器公司成功打造許多科技業的後起之秀，如今此類模式已擴展至音樂等其他產業，經紀公司Th3rdBrain即為一例，期望扶持具有潛力的音樂人站上舞台，除了創作之外，還可以更有規劃地呈現作品、打造品牌、取得收入。
幫助本季熱推音樂人圓夢
與加速器模式一樣，Th3rdBrain召開為期12周的訓練營，然而，主角不是科技產品，而是獨立創作的音樂人。Th3rdBrain創辦人優戴爾（Jake Udell）向參與人士表示，「我相信你們彼此之間有很多可以互相學習。」現年27歲的優戴爾指出，舉辦此活動的目的，為要協助表演者能夠進行長遠事業規畫，「不是待在家裡5天埋頭苦幹錄製音樂，卻不知道接下來要怎麼做，然後一不小心就在網路上免費洩露出去。」
此次在聖費爾南多谷（ San Fernando Valley）舉行的訓練會，主要是仿效矽谷的Y Combinator公司，後者協助種子階段的初創公司 ，給予創業者建議並且舉辦課程提升實力，已成功扶持Dropbox與Airbnb等成為全球知名的科技新秀。
由於Y Combinator模式大獲成功，如今全球已有數百家加速器公司，協助的業者從生技到物流等多方領域。普遍來說，加速器是由一群對新創公司早期投資的團體組成，可以提供建言，介紹更多投資人，以折扣價格取得持股。
目前Th3rdBrain管理的客戶包括R&B歌手Gallant、獲得葛萊美提名的音樂製作人Zhu等。音樂人將在此次訓練營發表最新作品、舉辦「發表之夜」，Th3rdBrain自家唱片公司將推出他們的音樂，抽取部分獲利作為佣金，但未公布明確抽成比例。一般大型經紀公司都會抽成藝人收入的20％。
加速器的初期課程師資包括近來崛起的音樂人Emmit Fenn，2015年自行推出單曲「Painting Greys」，在YouTube點閱率已高達220萬次；另外還有25歲的德國音樂人Noah McBeth，其單曲「California Girls」在網路整體點閱率已突破1,200萬次。
拔擢後起之秀的新平臺
Th3rdBrain早已為音樂人籌措的各項費用，包括音樂影片的製作、歌唱課程或錄製支出，並且與Zefr合作，後者將協助版權持有者向YouTube、臉書、SoundCloud收取授權費，讓音樂人可取得收入。
從科技業獲得啟發的加速器方案，也是音樂人與其經紀人最新的策略，藉由繞過傳統由唱片公司把持的成名管道，將音樂人推向舞台。隨著串流服務如蘋果Apple Music和Spotify的興起，讓音樂人的作品更容易在網路上受到注意。Apple Music和Spotify付費用戶加總接近6,000萬人。這些串流服務積極扶持一些獨立音樂創作者的音樂，以提振自家串流服務的聲勢。
曾經營知名歌手Lady Gaga、現擔任Spotify創作者服務部門主管的卡特（Troy Carter）即看好Th3rdBrain的前景，他表示許多音樂人並沒有太多的事業規畫，而優戴爾相當瞭解這塊領域未來的發展。卡特去年也推出加速器公司Smashd Labs，協助洛杉磯娛樂產業的新創公司。
下面附上一則新聞讓大家了解時事記者盧萍珊／七股報導
喝老人茶不再是老人專利。七股區大文國小四年級課本裡介紹凍頂烏龍茶，為讓學童學習品茗，特別由老師執壺，教導茶道文化，儘管有學童以吃飯的鐵碗喝茶，但不影響興致，大家都說好好喝。
大文國小校長劉春男指出，四年級國語課本正好提到「南投美地、凍頂茶香」內容，只是位在沿海學校難有機會接觸高山茶葉，四年級班導師黃勤聯提議要讓學童品茗，希望借用校長室當茶店，方便泡茶。
劉春男覺得這樣的教育方式有助於學習，二話不說提供場地，還在一旁幫忙打理。十多名四年級學生抱著期待心情，帶著茶杯走進校長室，排排坐後，由黃勤聯執壺，介紹泡茶時要注意的禮儀、從茶葉、茶具、聞香杯及泡茶時的水溫及時間等，都是影響茶水好不好喝的關鍵。
泡好的烏龍茶倒進學童們帶來的杯子裡，只是孩子們的杯子有咖啡杯、鐵碗，與一般喝老人茶的小茶杯大不同，黃勤聯也幫學童們上了一課，雖然沒有老人茶杯，但學童還是喝的很高興，搭配小點心一起食用，讓喝茶變得更有趣。
學生們說，常見到阿公或是爸爸在家泡茶，沒想到泡茶還這麼多學問，尤其是第一泡茶是要「叫醒」茶葉，原來不能喝，喝茶時要先聞香再喝進嘴裡，就連倒茶也只能倒七分滿，這樣讓客人方便飲用，不會溢出來，這堂課上得很值得。
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